牛奶蛋白越卷越烈数值越高≠越营养

牛奶蛋白越卷越烈，数值越高≠越营养

在选购牛奶时，你最关注的是什么？品牌？营养成分？还是价格？据《2023中国奶商指数报告》，在全国20个城市共计收回的4000个有效样本中，78.4%的受访者表示购买牛奶前会查看产品标签，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加等都成为了消费者决策的重要依据。不难发现，“品质至上”已成为乳品消费的新要求。而蛋白质作为牛奶营养成分表中最主要的成分，被越来越多的乳企作为宣传卖点。蛋白质真的越高越好吗？牛奶中的蛋白质含量是如何提升的？高蛋白奶到底是真营养还是消费噱头？为此，《消费者报道》展开了调查。高蛋白奶已成趋势，旺旺...