出手就是日销万元胖东来模式改得了餐饮吗？

出手就是日销万元，胖东来模式改得了餐饮吗？

本文来自微信公众号：餐观局（ID：Can_guanju），作者：孟一，头图来自：视觉中国6月19日，胖东来“爆改”的永辉超市盛大开业，生意好到什么程度呢？开业20分钟就要限流，甚至有市民凌晨2点就来到超市外排队。有数据表明，截至6月19日22:26，永辉信万广场店调改后首日销售额188万元，是调改之前日均销售额的13.9倍，客流达12926人。4月，胖东来也爆改了“没落的湖南超市龙头”步步高，爆改后，步步高日销售额从15万飙涨到最高200万，成功跻身为长沙“新晋五A级景区”。一出手就是日销200万的店、十几倍的增长...